Frisse dressing van platte kaas met groene kruiden

Ik eet als lunch regelmatig slaatjes om zeker aan mijn dagelijkse hoeveelheid groenten te komen, en krijg regelmatig de vraag welke dressing ik gebruik. Het recept van deze frisse dressing van platte kaas met groene kruiden is een van mijn basisreceptjes die ik bijna dagelijks gebruik. Het is een sausje op basis van magere platte kaas en kan echt voor vanalles dienen: als dip bij rauwe groenten, als dressing bij een slaatje, ter vervanging van mayonaise of een andere saus op een wrap,…

Soms is het moeilijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen zonder naar eiwitshakes te moeten grijpen, maar met deze dressing van platte kaas met groene kruiden krijg je op een makkelijke manier heel veel eiwitten binnen, en het verrijkt meteen je snacks en maaltijden. Eén portie is zo’n 100 à 150g en bevat 50 à 75 calorieën waarvan 50% eiwitten. Wanneer je een eiwitrijk dieet volgt of gewoon gezond wil eten, dan is deze dressing echt ideaal voor jou. Rauwe groenten eten wordt ook echt een pak minder saai!

Voor 1 portie heb je nodig:

  • 3 à 4 eetlepels magere platte kaas
  • peper en zout
  • groene kruiden naar keuze
  • lente-ui of sjalot
  • optioneel: look

Het is eigenlijk zelfs de moeite niet waard om een recept te noemen, zo simpel is het. Je neemt 3 à 4 eetlepels magere platte kaas, kruid deze af met (veel!) peper en wat zout, en je voegt groene kruiden toe. Mijn favoriet is verse bieslook, maar ook peterselie, basilicum, koriander of tijm kan. Of een combinatie van enkele kruiden. En vergeet zeker geen look toe te voegen of een fris lente-uitje of sjalotje. Hééééérlijk! In een afsluitbaar bakje neem je het ook in een wip en een gauw mee naar het werk en kan je meteen een voorraadje voor enkele dagen maken 😉

Slaatje met scampi en gegrilde groenten: klik hier voor het recept

Laat het smaken 😉 En neem ook eens een kijkje op mijn Instagram en Facebook voor meer leuke posts over food en momlife! 😉 Tag me zeker als je een van mijn gerechtjes klaarmaakt, ik ben altijd erg benieuwd naar jullie creaties!

Advertentie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s