Tonijnsla met kappertjes

Vandaag deel ik met jullie een recept voor tonijnsla. Ik hoor jullie al denken, “Really? Tonijnsla?!” Terecht 🙂 maar, het gaat ook niet zozeer om het recept zelf, ik wil vooral inspiratie geven voor gezonde lunches. Want ik heb gemerkt dat je, zelfs al ben je keigoed bezig, soms de inspiratie eens ontbreekt, en dan grijp je al snel naar potjes charcuterie die in het overgrote geval ook helemaal niet gezond zijn. Dus daarom laat ik ook al eens simpele gerechten passeren, zodat jullie steeds een kijkje kunnen nemen op mijn blog wanneer je even geen inspiratie hebt 🙂

Ook heb ik gemerkt dat het bij tonijnsla een beetje gaat zoals bij spaghetti bolognaise; iedereen maakt het op zijn eigen manier, het is àltijd lekker, en je kan er eindeloos mee combineren. Geweldig toch?!

Deze tonijnsla maak ik het vaakst:

  • 1 blikje tonijn
  • 2 hardgekookte eieren
  • 3 eetlepels kappertjes
  • 2 eetlepels light mayonaise
  • een handje versnipperde groene kruiden zoals peterselie of bieslook
  • peper en zout

De tonijn laat je even uitlekken en maak je dan helemaal los. De eitjes snij je in blokjes en voeg je toe, samen met de kappertjes, de kruiden en de mayonaise. Afkruiden met peper en zout en lekker op een volkorentoast smeren!

Tips:
– Gebruik tonijn in eigen nat en niet in olie, zo bespaar je weer heel wat calorieën!
– De light mayonaise kan je vervangen door magere platte kaas die je op voorhand afkruid met peper en zout.
– De kappertjes kan je vervangen door augurkjes, ook zeer lekker!

Neem ook eens kijkje op mijn Instagram en volg mij voor meer leuke posts over food en momlife! 😉

Advertentie

2 gedachten over “Tonijnsla met kappertjes

  1. Pingback: Volkorenwraps met tonijnsla en mango | b_healthylicious

  2. Pingback: Zomerse gerechten voor hete temperaturen | b_healthylicious

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s