Tagarchief: Brood

Lunchtip: leftover stokbrood met scrambled eggs en cheddar

Posted on by
1

Ken je het, dan heb je een etentje of BBQ en heb je de dag nadien stokbrood over waar je iemand mee kan dood slaan 😀 Als je het in in zijn papieren zak kan bijhouden valt het nog wel mee, als het gesneden stukjes zijn kan je ze in een plastic zakje bijhouden maar dan worden ze supermals. Niet zo ideaal dus…

Maar… met dit leftover stokbrood kan je wel een superlekkere lunch maken de dag nadien! Maak van enkele eitjes scrambled eggs met wat peper en zout. Je mag ze vrij nat houden want het gaat nadien in de oven 😉 Beleg dan het stokbrood met de scrambled eggs en bestrooi met cheddar kaas. Werk af met wat oregano en leg ze voor 10 minuutjes onder de grill in de oven, of tot de kaas is gesmolten, op 180 graden. Believe me, hier zal iedereen in huis van smulllllllen 🙂

Laat het smaken 🙂 En neem ook eens een kijkje op mijn Instagram en Facebook voor meer leuke posts over food en momlife! 😉 Tag me zeker als je een van mijn gerechtjes klaarmaakt, ik ben altijd erg benieuwd naar jullie creaties!

Wentelteefjes van chocolademelk met kaneelsuiker

Posted on by
1

Heb jij ook chocoladeverslaafden in huis en wil jij ze dit weekend wel eens verwennen? Dan heb ik een heel lekker ontbijtje voor jullie: wentelteefjes of “verloren brood” met kaneelsuiker, maar dan met chocolademelk gemaakt! Als je kindjes graag koken is dit ook een ideaal gerechtje om samen met hen te maken. Of hen op een leuke en lekkere manier te introduceren met koken.

Met deze hoeveelheden kan je 8 chocolade wentelteefjes maken:

  • 200ml chocolademelk
  • 2 eieren
  • 5 eetlepels blonde suiker/kindjessuiker
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 8 boterhammen
  • boter om te bakken

Klop de eieren los en meng met de chocolademelk in een diep bord. Haal een boterham door de melk zodat hij helemaal doordrenkt is en bak deze krokant in de pan. Herhaal dit voor al je boterhammen.

Voor de kaneelsuiker meng je 5 eetlepels blonde suiker of “kindjessuiker” met 1 theelepel kaneelpoeder. Bestrooi de chocolade wentelteefjes er rijkelijk mee! Ook lekker op pannenkoeken trouwens 😉 en the kids will love this!

Voor de kleintjes met extra chocolade hagelslag!

Tips:
– Sta je op dieet en wil je toch verantwoord genieten? Gebruik dan magere melk met een scoop chocolade eiwitpoeder, go easy with the sugar (of none at all), kies voor volkorenbrood en bak de boterhammetjes in olijfolie.
– Voor een gezonde toets: werk af met banaanschijfjes en blauwe bessen! Perfecte combinatie!

Neem ook eens een kijkje op mijn Instagram en Facebook, en volg mij voor meer leuke posts over food en momlife! 😉