Tagarchief: Kaneel

Wentelteefjes van chocolademelk met kaneelsuiker

Posted on by
1

Heb jij ook chocoladeverslaafden in huis en wil jij ze dit weekend wel eens verwennen? Dan heb ik een heel lekker ontbijtje voor jullie: wentelteefjes of “verloren brood” met kaneelsuiker, maar dan met chocolademelk gemaakt! Als je kindjes graag koken is dit ook een ideaal gerechtje om samen met hen te maken. Of hen op een leuke en lekkere manier te introduceren met koken.

Met deze hoeveelheden kan je 8 chocolade wentelteefjes maken:

  • 200ml chocolademelk
  • 2 eieren
  • 5 eetlepels blonde suiker/kindjessuiker
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 8 boterhammen
  • boter om te bakken

Klop de eieren los en meng met de chocolademelk in een diep bord. Haal een boterham door de melk zodat hij helemaal doordrenkt is en bak deze krokant in de pan. Herhaal dit voor al je boterhammen.

Voor de kaneelsuiker meng je 5 eetlepels blonde suiker of “kindjessuiker” met 1 theelepel kaneelpoeder. Bestrooi de chocolade wentelteefjes er rijkelijk mee! Ook lekker op pannenkoeken trouwens 😉 en the kids will love this!

Voor de kleintjes met extra chocolade hagelslag!

Tips:
– Sta je op dieet en wil je toch verantwoord genieten? Gebruik dan magere melk met een scoop chocolade eiwitpoeder, go easy with the sugar (of none at all), kies voor volkorenbrood en bak de boterhammetjes in olijfolie.
– Voor een gezonde toets: werk af met banaanschijfjes en blauwe bessen! Perfecte combinatie!

Neem ook eens een kijkje op mijn Instagram en Facebook, en volg mij voor meer leuke posts over food en momlife! 😉

Pumpkin Spice

Posted on by
1

In het najaar lijkt heel Amerika in de ban te zijn van pumpkin spice. En terecht ook, want het is een zeer lekkere kruidenmix. Sommigen vergelijken het met speculaaskruiden, maar het is eigenlijk veel pittiger dan dat. De hoeveelheden variëren per recept al naargelang ieders smaak, maar traditioneel is het een mengsel van kaneel, gember, kruidnagel, piment en nootmuskaat. Het is heerlijk in zoete baksels, maar ook in hartige gerechten komt het super goed tot zijn recht. Je vindt het steeds vaker terug in de winkel, maar je kan het eigenlijk ook prima zelf maken.

In mijn mix heb ik de nadruk iets meer op de pittige kruiden gelegd:

  • 4 theelepels kaneel
  • 4 theelepels gemberpoeder
  • 2 theelepels gemalen kruidnagel
  • 4 theelepels cayennepeper
  • 2 theelepels nootmuskaatpoeder

Binnenkort deel ik enkele recepten waarvoor ik deze kruidenmix heb gebruikt 🙂

Tips:
– Als je de mix liever wat zoeter hebt, dan kan je 2 extra theelepels kaneel toevoegen en een theelepel cayennepeper minder gebruiken. Of je gebruikt de pittigere mix voor hartige gerechten, en de zoetere mix voor je zoete baksels.
– Meng eens een theelepel pumpkin spice in je tasje thee of cappuccino. Geweldig lekker, zalig om op te warmen, en wonderdoener tijdens een verkoudheid!

Neem ook eens een kijkje op mijn Instagram en volg mij voor meer leuke posts over food en momlife! 😉